ぴこりんの行ってみよ～♪やってみよ～♪

今夜の一品は最近のマイブーム 春菊のサラダです
恥ずかしながら、つい最近までお鍋やすき焼きに入れる食べ方しか知りませんでした
しかも独特の香りがあるので、私以外の家族は誰も食べません

でも春菊にはビタミンＢ２、ビタミンＣ、カルシウム、鉄分など多くの栄養素が含まれ、
特にβカロチンが豊富だそうで、ホウレンソウや小松菜より含有量が上回り、

しかも抗ガン作用・老化防止・風邪予防・生活習慣病予防・便秘予防などなど
その効果も期待大

それを知ったからにはなるべく意識して、家族にもたくさん食べさせた～いと思い、
レシピを検索　簡単にサラダで食べれるじゃありませんか～

春菊だけじゃ食べてもらえないので、その時々で大根やレタス、水菜など、
他の生野菜と合わせると、子供たちも騙されて食べてくれます



今日はこれまたマイブームのワサビ菜と合わせて、
ゴマ油・お酢・醤油にゴマとカツオ節をたっぷり絡めて頂きました
包丁もまな板も使わなくていいから調理も楽チン

ちなみにサラダには春菊の葉の部分のみを使います。
茎の部分は人参と一緒に炒めてきんぴらに

春菊苦手な方、是非お試しあれ～  

先日山形出身のお友達が実家へ帰省時にお願いして、
たくさん買って来てもらったシベールのラスク

子供が幼稚園時代にママ友にお土産で頂いて初めて食べたんですが、
ラスクってこんなに美味しいの？っていう位とっても美味しくて、
それから時々お取り寄せするほど大ファンです

たまにデパートの催事で見かけるんですが、
大概プレーンとガーリックしか売ってないんですよね

今回は4種類のラスクをお願いしちゃいました。
Aちゃん、ありがとう

手前からブルーベリー・メープルくるみ・チョコ・アールグレイ
私は特にブルーベリー味のラスクがお気に入りです
去年あたりからニューフェイスのメープルくるみも
袋を開けた瞬間、メープルシロップのいい香りが～
子供たちにはメープルくるみが一番人気

でもどれもホントに美味しい
サックサクでしつこくない甘さで、ついつい何枚も…
美味しいのであっという間に無くなっちゃいます